Gelar Food Truck Sorghum, Pemerintah Kenalkan Sorgum untuk Kurangi Ketergantungan Beras dan Impor Gandum

Moeldoko mengatakan, sorgum dapat dijadikan pangan alternatif untuk mengantisipasi anomali cuaca yang mengakibatkan kekeringan, mengingat sumber pangan ini memiliki kelebihan dapat tumbuh di lahan yang kering dengan kadar air yang minim. “Apabila fenomena el nino atau musim kering datang bisa mengakibatkan krisis pangan, maka untuk mengantisipasi jauh-jauh hari kita sudah mengenalkan sorgum sebagai alternatif, karena sorgum itu tidak perlu banyak air dalam proses tanamnya,” ujarnya.

Ia meyakinkan, masyarakat tidak perlu ragu menanam sorgum karena selain untuk pangan, sorgum bisa dimanfatkan sumber energi dan pakan. Saat ini pihaknya tengah membangun ekosistem sorgum secara bertahap, dengan menyiapkan offtaker, industri, budidaya, dan riset tentang sorgum.

“Masyarakat jangan khawatir menanam sorgum karena offtaker sudah disiapkan baik untuk pangan maupun pakan. Mulai sekarang kita juga sudah berkolaborasi dengan BRIN untuk mengembangkan riset benih sorgum yang terbaik,” jelasnya.

Menurut Moeldoko, tahun ini pemerintah tengah mendorong perluasan tanaman sorgum dan akan terus meningkat secara bertahap. “Karena ini membangun ekosistem maka prosesnya tidak bisa sekaligus, namun perluasannya akan terus bertambah karena sorgum ini dapat di tanam di derah-daerah marginal, daerah marginal kita cukup banyak,” ungkapnya.